Soorten Waters
Er zijn twee categorieën water te onderscheiden: waters die geschikt zijn om in natuurlijke staat te worden gedronken en waters die moeten worden bewerkt om er voor menselijke consumptie bestemd water (drinkwater) van te maken. De Warenwet maakt in de eerste categorie onderscheid tussen natuurlijk mineraalwater en bronwater. Tot de tweede categorie behoren tafelwater, leidingwater, sodawater en RO-water. Duitsland kent nog een aparte categorie: Heilwasser.
RO-water
RO-water is tafelwater dat is gezuiverd van micro-organismen, zware metalen en zouten door middel van omgekeerde osmose. Reverse osmosis (RO) ofwel omgekeerde osmose is een behandeling waarbij water onder hoge druk door een reeks speciale filters wordt gevoerd.
Natuurlijk mineraalwater
Natuurlijk mineraalwater is water dat afkomstig is van een erkende onderaardse bron geëxploiteerd door een of meer natuurlijke of kunstmatige ontspringingspunten. Het water heeft een natuurlijke zuiverheid en een natuurlijke samenstelling die wordt gekenmerkt door het gehalte aan mineralen, sporenelementen of andere bestanddelen en, in voorkomende gevallen, door bepaalde uitwerkingen. Het water bevat al dan geen (toegevoegd) koolzuur en wordt aan de bron gebotteld.
Bronwater
Bronwater is water dat afkomstig is van een erkende onderaardse bron geëxploiteerd door een of meer natuurlijke of kunstmatige ontspringingspunten, met als kenmerken een natuurlijke samenstelling en een natuurlijke zuiverheid. Bronwater bevat al dan geen (toegevoegd) koolzuur en hoeft in tegenstelling tot natuurlijk mineraalwater niet aan de bron te worden gebotteld
Tafelwater
Tafelwater is al dan niet behandeld water waaraan eventueel koolzuur en/of mineralen zijn toegevoegd. Het uitgangswater is leidingwater of water afkomstig van een eigen watervoorziening.
Sodawater
Sodawater is tafelwater waaraan natriumbicarbonaat is toegevoegd.
Leidingwater
Leidingwater: water afkomstig van de bodem (grondwater) of van meren of rivieren (oppervlaktewater) dat, indien nodig, een chemische en bacteriologische behandeling ondergaat om het geschikt te maken voor menselijke consumptie.
Heilwasser
Heilwasser is een product wat in Duitsland staat geregistreerd als geneesmiddel en valt daarom onder de geneesmiddelenwet. Aangetoond moet zijn dat het water bepaalde lichamelijke klachten bestrijdt of helpt voorkomen